Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
городского округа Самара
- 443063, г. Самара, пр-кт Юных Пионеров, д. 77
- so_sdo.ds166@samara.edu.ru
- +7 (846) 951-96-36
ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХСВЕДЕНИЯ ОБ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Организация питания в ДОУ
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
Соблюдение правильного питания важно во все возрастные периоды, однако в дошкольном возрасте роль питания особенно велика. Это обусловлено рядом причин. Детский организм отличается бурным ростом и развитием: происходит формирование и становление структуры многих органов и систем, совершенствуются их функции, интенсивно идет созревание головного мозга и развитие высшей нервной деятельности.
Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов — мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.
В МБДОУ «Детский сад № 166» г.о. Самара соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста. Питание осуществляется в соответствии с утверждённым 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, на основании которого составляется рабочее ежедневное меню.
Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).
Дети в детском саду обеспечены 4-х разовым сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня. Режим питания детей с 12-ти часовым пребыванием включает:
- завтрак;
- второй завтрак;
- обед;
- уплотнённый полдник.
Для профилактики йододефицита в питании используется йодированная соль.
Среднесуточный набор пищевой продукции для детей до 7 лет
Потребность в пищевых веществах, энергии, витаминах и минеральных веществах (суточная) детей 3-7 лет
Питание в детском саду организовано в групповых комнатах. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из двух цехов и кладовой для хранения продуктов. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход и полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.
Ответственным за организацию питания в МБДОУ «Детский сад № 166» г.о.Самара является заведующий Зиновьева Юлия Вячеславовна, тел-89170158999
Телефоны муниципальных, региональных, федеральных «горячих линий» по вопросам качества питания
Заведующий МБДОУ «Детский сад № 166» г.о. Самара Зиновьева Юлия Вячеславовна — 8(846)951-96-36, 89170158999
Главный бухгалтер Данилова Екатерина Николаевна — 8(846)951-37-79
Медицинская сестра Ковалёва Марина Евгеньевна — 8(846)951-96-36
Заведующий хозяйством Якушова Ольга Александровна — 8(846)951-96-36
Старший воспитатель Кожевникова Надежда Ивановна — 8(846)951-96-36
«Горячая линия» по вопросам питания в Департаменте образования Администрации городского округа Самара сектор контроля питания (отдел организации муниципального заказа) тел. 8(846)332-31-81
«Горячая линия» Управления Роспотребнадзора: (846) 260-69-56, (846) 966-56-24
Единый консультационный центр Роспотребнадзора: 8 800 555 49 43 (звонок бесплатный с номера телефона, зарегистрированного в Российской Федерации)
Телефон горячей линии отдела надзора по гигиене детей и подростков в Самаре: 8(846) 266-98-49
Телефон горячей линии ОНФ (Общероссийский народный фронт): 8 800 200 34 11
Телефон горячей линии Министерства просвещения Российской Федерации: 8 800 200 01 85
Телефон горячей линии Министерства образования и науки Самарской области по организации горячего питания учеников начальных классов: 8(846)333-50-01
Телефон горячей линии Минпросвещения России по вопросам организации питания для школьников: 8(800)200-91-85
Бухгалтер КШП Промышленного района Брусинцева Лариса Викторовна, тел.8(846)932-58-64
Актуальное утверждённое меню
В МБДОУ "Детский сад № 166" г.о. Самара предусмотрено индивидуальное диетическое питание для детей, страдающих заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании на основании медицинского заключения с рекомендациями по питанию и заявления родителей (ответственных представителей воспитанников).
Утверждённые графики
Информация о поставщике продовольственной продукции и сырья
Поставку продуктов питания в МБДОУ «Детский сад № 166» г.о. Самара осуществляет ООО «Комбинат школьного питания» Промышленного района г. Самара.
Адрес: г. Самара, ул. XXII Партсъезда, 175а
Генеральный директор: Аврискина Татьяна Николаевна.
Телефон:
Генеральный директор 8(846) 951-79-22
Бухгалтерия 8(846) 932-58-64, 8(846) 951-04-45 (факс)
Заведующий производством 8(846) 932-49-80
Сайт: https://kshp-samara.ru
Медицинский контроль за питанием в МБДОУ включает:
- контроль за качеством поступающих продуктов;
- контроль за условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации;
- контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд (бракеражная комиссия);
- санитарно-эпидемический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды, кухонного инвентаря;
- контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудников и их здоровья.
В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно.
Действующие нормативные правовые акты по организации питания
Организация питания в МБДОУ "Детский сад № 166" г.о. Самара осуществляется на основании документов:
Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей
Родительский контроль
Мероприятия по формированию у воспитанников культуры питания
Основная образовательная программа дошкольного образования муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад № 166» городского округа Самара, которую реализует наш детский сад, выделяет задачи воспитания культуры питания у детей с младшего дошкольного возраста. Данная работа реализуется последовательно и с учетом возрастных особенностей ребенка:
В процессе приобщения ребенка к столовому этикету большое внимание уделяется взаимодействию воспитателей с родителями. Согласованность действий в этом вопросе приобретает первостепенное значение. Целью взаимодействия детского сада с родительской общественностью по вопросам формирования культуры питания является вовлечение родителей в данный процесс, раскрытие роли правильного питания в развитии ребенка. Для этого используются различные формы взаимодействия детского сада с семьями воспитанников. С целью повышения компетенции родителей по вопросам формирования культуры питания детей дошкольного возраста в детском саду организован стенд «О питании дошкольников», «Советы по питанию». «Организация питания в детском саду». В детском саду проводились родительские собрания и семинары-практикумы для родителей, темой которых были «За здоровьем в детский сад», «Формирование культуры питания у детей дошкольного возраста».
В 2022-2023 учебном году с воспитанниками проводились разнообразные мероприятия:
- Занятия и беседы на темы: «Овощи, ягоды, фрукты — полезные продукты», «Где живут витамины», «История разных продуктов»
- Викторина «О том, что вкусно и полезно»
- Выставка детских рисунков «Моё любимое блюдо»
- Чтение произведений художественной литературы
